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Kaiserschmarrn Rezept - Der Bio Koch #333

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Beschreibung

So macht man Kaiserschmarrn -- Der Bio Koch #333

Die Mehlspeisen aus Österreich sind sehr beliebt.
Im Video zeige ich wie man Kaiserschmarrn herstellt.

Zunächst weicht man dafür Rosinen mit Rum mindestens 1 Stunde vorher ein.

Dann geht es an den Teig.
Die Eier trennen.
Das Eiklar mit Zucker steif schlagen.
Dann aus dem Eigelb, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Milch einen Teig herstellen.
Die Rosinen dazu geben und anschließend das steife Eischnee unterheben.
In eine Pfanne Öl geben und den Teig ausbacken.
Zwischendurch etwas Butter hinzu geben und den Teig zerreißen.
Auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker oder Zucker und Vanillezucker bestäuben.

Wer möchte kann auch noch Vanillesoße dazu servieren.


Rezept für 2 Personen (Dessert) oder 1 Person (Hauptgang)
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• Etwas Vanillezucker
• 8 EL Mehl
• 200ml Milch
• 2 EL Rosinen
• Etwas Rum zum einweichen
• 20g Butter
• Öl zum braten
• Puderzucker oder Vanillezucker oder Zucker zum bestäuben


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