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Rippelen Auf Dem Gasgrill Und Backofen 2 1 Einhalb 1 Methode

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Beschreibung

Rippelen auf dem Gasgrill und Backofen 2 1 einhalb 1 Methode

Rezept für die Würzmischung

5 Esslöffel Esslöffel brauner Zucker
3 Esslöffel Paprika Pulver
3 Esslöffel Schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel granulierter Knoblauch
2 Esslöffel granulierter Zwiebel
1 halber Esslöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Grobes Meersalz
1 Esslöffel Selleriesalz
1 halber Esslöffel Cayennepfeffer
alles gut vermischen und fertig ist die Würzmischung


Rezept für die Sosse zum einstreichen

120 ml Ketchup
120 ml Wasser
30 ml Melasse
1 El Weissweinessig
1 El senf
1 El brauner Zucker
2 Tl Worcestersausse
halber Tl Salz grobkörnig
viertel Tl Tabascososse
viertel Tl granulierter Knoblauch
viertel Tl Pfeffer frisch gemahlen schwarz
alles vermischen 10 minuten leicht köcheln fertig

Rezept für die Apfellesigphase

viertel Apfelessig
3 viertel Apfelsaft

Garzeiten
2 Stunden auf dem Grill räuchern 130 Grad indirekte Hitze
dann in Alufolie ( Apfelessig )1 einhalb Stunden auf dem Grill oder Backofen 140 Grad indirekte Hitze
dann 1 Stunde indirekte Hitze auf dem Grill ( Sosse einpinseln )
die lezten 5 Minuten nochmal direkte Hitze

10 minuten auskühlen lassen und geniessen ;)

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Meine Kamera mit der ich aufnehme
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Knoblauchsosse
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Facebook
https://www.facebook.com/kochlust1232123213414?fref=ts

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